Unrinews. Tim pengabdian masyarakat Universitas Riau (Unri), sukses melaksanakan program pemberdayaan kemitraan masyarakat (PKM) di Desa Teluk Rhu Kecamatan Rupat Utara Kabupaten Bengkalis.
Tim yang terdiri dari tiga dosen, Prof Ns Agrina MKep Sp Kom PhD dari Fakultas Keperawatan, Prof Dr Ir Dewita MS dari Fakultas Perikanan dan kelautan dan Dr Sri Endang Kornita SE MSI dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis serta dua orang mahasiswa keperawatan Rana Roidah Trianti dan Serly Sigi Yuliana.
Kegiatan yang bertujuan untuk mengoptimalisasi pencegahan stunting melalui pemanfaatan produk perikanan lokal, khususnya ikan parang dan pemberdayaan masyarakat tentang pencegahan stunting, ucap Prof Ns Agrina MKep Sp Kom PhD, Sabtu (28/9/2024).
Kegiatan pengabdian ini juga merupakan hibah Direktorat Riset, Teknologi, Pengabdian kepada Masyarakat (DRTPM) tahun 2024 dengan skema pemberdayaan kemitraan Masyarakat (PKM) berkolaborasi dengan kelompok Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga Akseptor (UPKKA) Maju Bersama Teluk Rhu Kecamatan Rupat Utara Kabupaten Bengkalis.
Melaui kegiatan ini Tim pengabdian melakukan serangkaian kegiatan meliputi pelatihan pengolahan makanan bergizi berbahan ikan lokal, pelatihan cara pemasaran hasil produk olahan, edukasi dan pendampingan cara perawatan balita stunting dikeluarga. Tim mengedukasi cara perawatan anak stunting termasuk mengedukasi pola makan yang baik pada anak, cara pijat sederhana untuk meningkatkan nafsu makan dan pengolahan makan menggunakan ikan lokal (ikan parang) menjadi makanan yang lezat dan menarik serta pemberian paket makanan tambahan dalam bentuk extrafood dan susu, ungkapnya.
Lebih lanjut, Agrina menyampaikan melalui hasil kegiatan ini menunjukkan perkembangan yang positif, di mana kelompok UPKKA telah mampu memproduksi empat jenis makanan berbasis ikan lokal (frozen food) pasca pelatihan seperti cookies, kaki naga, mie (basah dan kering), serta risoles.
“telah mulai ada pesanan dari produk olahan ini baik dari pemerintah setempat maupun masyarakat seperti untuk acara resmi (pertemuan dan rapat)”.
Instansi terkait sangat menyambut baik kolaborasi ini karena kegiatan ini bisa memotivasi masyarakat untuk meningkatkan ekonomi melalui pengolahan ikan lokal yang belum optimal di manfaatkan baik sebagai sumber gizi dan ekonomi. Disamping itu diharapkan produk olahan ikan lokal ini bisa menjadi oleh-oleh khas Desa Teluk Rhu Kecamatan Rupat Utara Kabupaten Bengkalis khusunya yang dikenal sebagai desa wisata, khususnya.
Pada kegiatan ini, dilakukan juga pemantauan dan evaluasi perubahan pengetahuan, sikap serta perilaku pemberian makan pada balita yang memiliki balita stunting sebanyak 13 orang keluarga, dan penyerahan peralatan untuk mendukung pengolahan ikan lokal kepada kelompok UPKKA.
Melalui kegiatan ini juga masyarakat dan instansi terkait merasa terbantu dan berterima kasih dengan adanya program ini. Program ini akan terus berlanjut dan kedepan akan diusahakan pengadaan tempat penyimpanan produk olahan ikan dalam ukuran yang besar agar bisa menyimpan produk olahan ikan lokal ini dalam jumlah yang banyak serta mengupayakan untuk sertifikasi label halal. Capaian kegiatan ini menandai keberhasilan kolaborasi antara Unri dan masyarakat dalam upaya menurunkan angka stunting di daerah pesisir Riau. (rilis)***
